Christophe Charron & Candice Danichert, Restaurateurs – Traiteurs
Christophe Charron & Candice Danichert, Restaurateurs – Traiteurs
Formule du mardi et mercredi : de 12h à 14h
Assiettes fraîcheur à 17 €
La Faust : Feta, salade verte, tomates, courgettes, concombres, câpres,
citron, olives, oignons, poivrons, perles de pâtes,
toast de tapenade.
La Tosca : Gravlax de truite fumée, salade verte, courgettes au citron, agrumes, carottes, tomates, concombres, oignons , boulgour,
toast de la mer.
La Don Giovanni : Magret séché, salade verte, tomates, poivrons,
carottes, courgettes, oignons, boulgour,
toast de houmous.
La Bohème : Part de tarte aux légumes, salade verte, tomates, concombres,
carottes, pois chiches, coriandre, radis,
toast selon inspiration du chef.
Desserts :
Fromage blanc miel amandes ou coulis de fruits : 6 €
Dessert du jour : 7 €
Volcan de chocolat coulant, sorbet framboise et coulis : 10 €
Crème glacée aux marrons : 10 €
Colonel ( sorbet citron et vodka ) : 10 €
Trilogie de fromage de région : 10 €
Vendredi soir de 19h00 à 21h
c’est crêperie !
Galettes de sarrasin :
(Toutes nos galettes sont accompagnées de salade verte).
La Classique : Jambon, Fromage, oeuf, persil………………………………………………………
La Schubert : Truite fumée, julienne de courgettes, crème de fenouil, amandes effilées……..
La Poulenc : Emincé de poulet, oignons, câpres, carottes, fenouil, céleri, coriandre,
citrons confits, sauce tomatée, ail…………………………………………………..
La Wagner : Sauces tomate, oignons, julienne de courgettes, persil, emmental………………
Crêpes de froment, petit épeautre et châtaigne :
Nos crêpes sont servies avec de la chantilly maison.
La Schütz (ette) : Sucre, citron ……………………………………………………………………………
La Lizst : Crème onctueuse de marrons, éclats de châtaignes, chocolat…………………..
La Chopin : Crêpe chocolatée, crème diplomate, sauce chocolat, et coulis de fruit ….…..
La chausson : Pommes, caramel au beurre salé, glace vanille, amandes effilées………………
Menu enfant 12 € : 1 galette jambon, emmental
1 crêpe sucre, sauce chocolat ou caramel au beurre salé
1 sirop ( grenadine, menthe ou citron )
12 €
15 €
15 €
15 €
8 €
10 €
10 €
10 €
Nos formules du samedi et dimanche
Assiette complète + café 22 €
L’assiette Marronniers : Composée de salade, crudités ou velouté selon la saison, d’une viande blanche et sa garniture.
ou
L’assiette végétarienne : Composée de salade, crudités ou velouté selon la saison, d’une tarte salée et de légumes.
Mezzé + un plat au choix 32 €
Mezzé-Marronniers:
(Composé de mises en bouche pouvant changer selon l’inspiration du chef)
• Crème brulée de foie gras et marmelade de pommes aux 4 épices.
• Gambas marinée au citron vert et gaspacho de pois chiches.
• Perlé de truite fumée en gravlax.
• Tapenade verte.
Plats au choix :
• Côtelettes d’agneau grillées
Oignons confits et purée d’olives noires
Flan provençal.
• Poisson selon arrivage (Lotte, Daurade, Loup ou Truite)
accompagnement aux légumes de saison.
Menu enfants ( jusqu’à 12 ans ) 12€
Poulet fermier ou poisson + glace + un sirop.
Plats à emporter de 6 € à 20 €
Assiette de fromages frais de la région ou desserts 10 €
Fromages 10 €
Sélection de fromages frais de la région ( vache, chèvre , brebis)
Desserts au choix 10 €
Volcan de chocolat coulant,
sorbet framboise et coulis.
Crème glacée aux marrons d’Olargues.
Colonel (sorbets citron et vodka)
Glaces et sorbets.
Pour vos desserts ,
n’hésitez pas à demander la sélection
de Carthagène, Muscat, Rasteau…
… et nos vins au verre pour accompagner
votre repas.
Glaces
Vanille
Café
Chocolat
Caramel à la fleur de sel
Rhum raisins
Pistache
3 € la boule
Sorbets
Framboise
Fruits de la passion
Citron
Cassis
Fraise
3 € la boule