Christophe Charron & Candice Danichert, Restaurateurs
Christophe Charron & Candice Danichert, Restaurateurs
Formule du mardi et mercredi midi :
Assiettes fraîcheur à 18 €
La Faust : Chèvre chaud, salade verte, tomates, aubergines grillées, ,
olives, oignons, poivrons cuits, noix
toast de tapenade.
La Tosca : Gravlax de truite fumée, salade verte, courgettes au citron, agrumes, carottes, tomates, concombres, oignons , boulgour,
toast de la mer.
La Don Giovanni : Magret séché, salade verte, tomates, poivrons,
carottes, courgettes, oignons, boulgour,
toast de houmous.
La Bohème : Part de tarte aux légumes, salade verte, tomates, concombres,
carottes, pois chiches, ail, cumin, radis.
Images non contractuelles
Desserts :
Fromage blanc miel amandes ou coulis de fruits : 7 €
Volcan de chocolat coulant, sorbet framboise et coulis : 10 €
Crème glacée aux marrons : 10 €
Colonel ( sorbet citron et vodka ) : 10 €
Trilogie de fromage de région : 10 €
Vendredi de 19h à 21h
C’est crêperie !
Galettes de sarrasin :
(Toutes nos galettes sont accompagnées de salade verte).
La Classique : Jambon, Fromage, oeuf, persil…………………………………………………………………
La Schubert : Truite, fondue de légumes, crème de fenouil, amandes effilées, sauce basilic…………….
La Chabrier : Fromage de chèvre, miel, jambon cru, duxelle de champignons, noix,
courgettes, oignons, marjolaine, thym, romarin………………………………………………
La Honegger : Merguez de viande caprine, sauce tomate, oignons, poivrons, courgettes………………
La Wagner : Champignons poêlés, épinards, oignons, sauces tomate, persil, emmental…………………
12 €
15 €
15 €
15 €
15 €
Crêpes de froment, petit épeautre et châtaigne :
Nos crêpes sont servies avec de la chantilly maison.
La Schütz (ette) : Sucre, citron ……………………………………………………………………………
La Lizst : Crème onctueuse de marrons, éclats de châtaignes, chocolat……………………
La Chopin : Crêpe chocolatée, crème diplomate citronnée, sauce chocolat, coulis de fruit..
La chausson : Pommes, caramel au beurre salé, glace vanille, amandes effilées………………
8 €
10 €
10 €
10 €
Menu enfant 12 € : 1 galette jambon, emmental
1 crêpe sucre, sauce chocolat ou caramel au beurre salé
1 sirop ( grenadine, menthe ou citron )
Les suppléments: 1 € par ingrédients supplémentaires
(- de 12 ans)
La Honneger
La Schubert
La Chabrier
La Wagner
La Chausson
La Lizst
Images non contractuelles
Nos formules à 22€ ou 32€ du samedi et dimanche
Assiette complète + café 22 €
L’assiette Marronniers : Merguez de viande caprine, frites de polenta aux herbes, haricots verts, crudités et salade verte.
ou
L’assiette végétarienne : Tarte salée, légumes, crudités et salade verte.
Les mézzés + un plat au choix 32 €
Mézzés-Marronniers : Composés des 4 mises en bouche ci-après :
• Crème brulée de foie gras et marmelade de pommes aux 4 épices.
• Gambas marinée au citron vert et gaspacho de pois chiches.
• Betteraves au gravlax de truite fumée et sauce vierge aux agrumes.
Plats au choix :
• Fondant de veau du Mont Ségala, sauce aux airelles
Aubergine grillée, fondue de tomates à l’ail et au persil,
pommes de terre au four.
• Daurade royale ou loup selon arrivage,
écrasée de pommes de terre à l’ail et à l’huile d’olives,
brunoise de poivrons et courgettes, sauce basilic.
Images non contractuelles
Menu enfants ( moins de 12 ans ) 12€
Poulet fermier ou poisson + 2 boules de glace + un sirop.
Fromages 10 €
Sélection de fromages frais de la région ( vache, chèvre , brebis)
Desserts au choix 10 €
Volcan de chocolat coulant,
sorbet framboise et coulis.
Crème glacée aux marrons d’Olargues.
Colonel (sorbets citron et vodka)
Glaces et sorbets.
Fromage blanc miel amandes : 7 €
Fromage blanc au coulis de fruits : 7 €
Glaces
Vanille
Café
Chocolat
Caramel à la fleur de sel
Rhum raisins
Pistache
3 € la boule
Sorbets
Framboise
Fruits de la passion
Citron
Cassis
Fraise
3 € la boule